SAMOSAS DE AGUACATE

EXQUISITA COMBINACIÓN DE SABORES EN ESTE PLATO TÍPICO DE LA INDIA

INGREDIENTES

Ingredientes

4 servicios

4 hojas de masa Brick

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 aguacate

1 clara de huevo

1 limón

Preparación

Cortar en trozos muy pequeños la cebolla y los pimientos de tres colores. Hacer un sofrito en aceite de oliva y retirar cuando la cebolla adquiere aspecto transparente. Añadir el aguacate troceado pequeño. Pintar con aceite de oliva cada una de las hojas de masa Brick.  Cortar cada disco por la mitad y colocar en la parte superior una cucharada de la preparación. Envolver la masa sobre sí misma de manera triangular para asegurar muy bien el contenido. Pintar con clara de huevo y freír en aceite de girasol muy caliente. Otra opción es llevar a horno a 180º durante 10 minutos.