Guacamole con Surimi y Crema de Queso

Guacamole con Surimi y Crema de Queso

Cortesía Escuela de Hostelería Castillo del Marqués – Vélez Málaga

INGREDIENTES
200 gramos de guacamole.
25 gramos de surimi.
100 gramos de crema de queso aligerada.
50 gramos de tomate en dados.
10 gramos de huevas de lumpo.
Aceite de oliva virgen extra.
Orégano.
Pepino en lámina.

PARA COCINAR
Colocar en el fondo de un vaso apropiado el tomate en dados junto con aceite y orégano al gusto.
A continuación, depositar el surimi picado y el queso.
Finalizar con el guacamole y las huevas.

PARA SERVIR
Decorar con una lámina de pepino y salsear con aceite de oliva virgen extra.