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UNA VERSIÓN MUY ESPAÑOLA DEL POPULAR GUACAMOLE.
INGREDIENTES
Ingredientes
Servicio 4 personas
3 aguacates
3 pimientos del piquillo
1 diente de ajo
zumo de un limón
sal / pimienta / aceite de oliva
Preparación
Pelar y quitar el hueso de los aguacates. Triturarlos con tenedor y añadir el zumo de limón inmediatamente para evitar la oxidación de la fruta. Agregar los pimientos del piquillo previamente asados y picados muy finamente. Salpimentar y añadir un chorro de aceite de oliva.