ESPUMA DE AGUACATE AL RON

ESPUMA DE AGUACATE AL RON

095242a_hb_p_0035IDEAL PARA TOMAR ANTES DEL PLATO FUERTE

INGREDIENTES

Ingredientes

4 servicios

4 aguacates maduros

3 limones

6 cucharadas de azúcar o miel

6 claras de huevo

4 medidas chicas de ron

 

Preparación

  • Pelar y cortar los aguacates y ponerlos en una licuadora junto con el zumo de los limones, el azúcar o miel y el ron.
  • Licuar durante medio minuto hasta que se forme espuma.
  • Aparte, batir las claras de huevo a punto nieve e incorporar a la espuma de aguacate lentamente y con movimientos envolventes.
  • Llevar a la nevera y servir, ya sea en copas o en cazuelas de barro para tomar como una sopa dulce.