Burger de pan de aguacate

Ingredientes:

● 1 Aguacate
● 1 Hamburguesa de tu carne favorita o vegetal
● 2 Rodajas de tomate
● Salsa emmy casera: 2 huevos duros, 100g pimientos asados, 10g limón, 5g aceite de sésamo,10g vinagre de arroz y picante al gusto
● Cebolla morada en rodajas finas
● Sésamo negro para decorar el aguacate
● Queso rallado

Elaboración:

1. Cocina la hamburguesa al gusto. Yo he hecho dos hamburguesas muy finas. Cuando le des la vuelta, reparte el queso para que se vaya fundiendo.

2. Tritura los ingredientes de la salsa.

3. Parte el aguacate por la mitad y en la parte que vaya a ser la base, corta una lámina para que se mantenga firme al apoyar.

4. Reparte el tomate y la cebolla, seguidamente un poco de salsa, la hamburguesa y más salsa.

5. Cubre con la otra mitad de aguacate y decora con sésamo negro.

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