Bocados de endibia rellenos de ensalada de aguacate y salmón

Ingredientes:

● Endibia fresca
● 1 Aguacate en dados pequeños
● 1⁄2 Cebolla morada picada
● 100g Salmón ahumado en dados pequeños
● 1 Cucharadita de aceite de sésamo
● 1 Cucharadita de salsa de soja
● 1 Chorrito de limón
● 1 Chorro de aove
● Cilantro fresco
● Sésamo negro

Elaboración:

1. Mezcla el aguacate con la cebolla y el salmón.

2. Haz una vinagreta mezclando el aceite de sésamo, la soja, el limón y aove y añade a la mezcla anterior.

3. Reparte en las endibias y decora con cilantro fresco, un poco de limón y sésamo negro.

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