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AUTÉNTICA Premium Food Fest, el nuevo evento gastronómico dedicado a los alimentos y bebidas premium, ha celebrado su primera edición el 25 y 26 de septiembre en Sevilla y TROPS no ha querido faltar a esta importante cita.
TROPS ha estado como expositor en esta primera edición de una feria en la que hemos tenido la oportunidad de dar a conocer la calidad de nuestros aguacates y mangos, además de un amplio catálogo de productos elaborados a base de aguacate bajo la marca FRUDEL.
Tal y como ha confirmado la organización, AUTÉNTICA 2023 ha clausurado su primera edición congregando a más de 6.000 profesionales que han acudido al evento para descubrir las últimas novedades en productos premium-gourmet entre las 182 firmas expositoras.
El evento, dedicado a la gastronomía y la industria alimentaria, ha reunido también a renombrados chefs estrella Michelin y a 204 expertos del sector para fomentar un nuevo diálogo en torno al origen y la calidad de los productos y promover una nueva consciencia social a través de los alimentos y bebidas.
Un amplio e interesante programa de actividades organizadas por TROPS
TROPS ha estado presente en esta feria con un amplio programa de actividades en nuestro stand, entre ellas degustaciones de mango y guacamole y la visita de las autoridades durante el acto de inauguración, entre ellas la Consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, a la que agradecemos sus palabras hacia nuestra cooperativa y nuestros productos.
Además, en el espacio ‘Degusta’ de Auténtica 2023 hemos llevado a cabo dos interesantísimos showcooking con nuestros productos. El primero de ellos, de la mano de un nutricionista, Jorge Jaldón, y la cocinera Azahara Blanco, ambos del centro de nutrición ‘La habitación saludable’, tenía como temática ‘Cocina para una alimentación saludable‘, donde han demostrado la gran versatilidad en la cocina de nuestros aguacates y mangos además de dar a conocer a todos los presentes los interesantes beneficios nutricionales.
Por otro lado, el segundo showcooking, titulado ‘El guacamole en la alta cocina’. En esta actividad han participado el chef Kisko García y el historiador Fernando Rueda con productos de la marca FRUDEL, elaborados a base de aguacate TROPS. En el mismo también hemos aprendido mucho sobre la versatilidad del guacamole y otros productos elaborados a base de aguacate con la elaboración de platos de alta cocina al alcance de todos.
‘Productos auténticos y la magia del storytelling’ en el auditorio
Dentro del Auténtica Premium Food Fest, se han desarrollado distintas sesiones y mesas redondas con expertos de la industria alimentaria, alta gastronomía y del sector de la distribución. En este sentido, nuestro director general Enrique Colilles participó en la mesa redonda ‘Productos auténticos y la magia del storytelling’ junto a Julio Roda, director de Agrosevilla; Luis Miguel Sánchez, director de Compras de Coviran, y José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Desde aquí, nuestro agradecimiento a Auténtica 2023 por contar con TROPS y por la magnífica organización de esta primera edición. Sin duda, ha sido una oportunidad única para descubrir las últimas innovaciones en productos alimentarios y bebidas del mercado, así como compartir experiencias sobre innovación y tendencias del sector.