Tosta de aguacate y tomates asados con huevo pochado

Ingredientes:

● 1 Rebanada de pan
● 40g Queso crema
● ½ Aguacate
● 100g Tomates cherry
● 1 Huevo
● Un chorrito de vinagre
● Pimienta
● Escamas de sal
● Aove
● Escamas de pimentón

Elaboración:

1. Impregna los tomates con un poco de aove y salpimenta. Hornea en horno o en airfryer 15’ a 180C o cocina en sartén.

2. Pon agua a calentar en un cazo y cuando empiecen a salir burbujitas baja el fuego y añade un chorrito de vinagre. Añade el huevo y cocina unos 3’.

3. Unta el queso en la tostada y sobre él reparte el aguacate laminado.

4. Reparte la mitad de los tomates sobre la tosta y los otros alrededor.

5. Añade el huevo y decora con pimienta, escamas de sal, escamas de pimentón y aove.

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