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Gin Manila es una ginebra blanca que acaba de lanzar al mercado TROPS junto a la cervecera Murex. De esta forma, la principal cooperativa productora de mango a nivel nacional refuerza así su apuesta por el negocio de destilados, tras lanzar el pasado mes de noviembre de 2017 Gin Ballix, una ginebra elaborada con mango cien por cien natural de la variedad Osteen, cultivado en la Axarquía.
Gin Manila nace de la alianza de TROPS con la cervecera Murex, creadora de la primera cerveza artesanal con zumo de caña de azúcar. Las dos crearon en 2017 TROPS TROPICAL EXPERIENCE, sociedad encargada de elaborar la novedosa Gin Manila y la popular Gin Ballix. Esta sociedad supuso la construcción de una destilería, dotada de maquinaría de última generación y con una capacidad de producción de 1.000 litros diarios, instalada en el municipio de Vélez-Málaga. El responsable de la elaboración de ambas ginebras es el maestro cervecero y destilador, Antonio Montes Durán.
Una ginebra con un carácter único
El maestro destilador asegura que para su elaboración se han utilizado botánicos exóticos como enebro, cilantro, piel de limón y piel de lima, y otros que “mantenemos en secreto, y que hacen de esta ginebra un producto especial. Nuestro gran secreto es un botánico de Nepal afrodisiaco que otorga a Manila un carácter único”. Gin Manila va dirigido al consumidor clásico de ginebras y combina con todo tipo de tónicas. Además sale con el sello de Sabor a Málaga.
Para la comercialización y distribución de Ballix y Manila, la SAT tiene creada una sociedad con Narbona Solís, uno de los mayores distribuidores de vinos, destilados y alimentación gourmet. Finalmente, el gerente de TROPS, Enrique Colilles, asegura que TROPS TROPICAL EXPERIENCE tiene en proyecto lanzar próximamente nuevos destilados que sorprenderán al mercado nacional.
Origen del nombre de Gin Manila
El nombre de esta nueva ginebra blanca debe su nombre al galeón que surcó el Pacífico y que entre otras cosas introdujo en Europa el mango. Desde 1565 y durante 250 años el Galeón Manila transportó desde Filipinas y a través de Acapulco las especies más exóticas hasta el viejo continente, uniendo Asia, América y Europa a través de Manila y Acapulco.
Tanto Gin Manila como Gin Ballix se pueden encontrar en los principales bares y restaurantes de Málaga, en la tienda de Narbona Solís y, por supuesto, a través de nuestra tienda TROPS Selección en el Polígono Industrial TROPS en Vélez-Málaga y en nuestra tienda online www.tiendatrops.com ¿Te animas a probarla?