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El mango TROPS, referente en el mercado europeo, será la materia prima estrella de la recién estrenada y novedosa Gin BALLIX, la primera en emplear esta fruta de forma cien por cien natural y sin aditivos químicos.
BALLIX mango, la primera ginebra Premium de mango malagueño, se ha presentado oficialmente en el conocido y emblemático restaurante “El Pimpi”. El evento reunió a más de 120 profesionales del sector de la gastronomía y contó con un padrino de honor, el veleño Fernando Hierro, que nos acompañó en su pistoletazo de salida al mercado local.
Autoridades como D. José Luis Ruiz Espejo, Delegado de Gobierno Andaluz de Málaga, Dña. Leonor García – Agua, Directora de Sabor a Málaga y D. Gregorio Campos, Presidente de la Mancomunidad de municipios de la Axarquía, han querido estar presentes para apoyar tan novedoso producto elaborado con nuestros mangos.
LOS ARTÍFICES E IMPULSORES
El apasionante proyecto de BALLIX mango nace del espíritu innovador y el esfuerzo de dos grandes empresas del sector: TROPS, líder en producción y comercialización de mango, y Murex, pionero en la fabricación de cerveza artesanal.
A este equipo se suma Narbona Solís, cuyo empuje y experiencia en la distribución de vinos, destilados y alimentación gourmet de Andalucía es garantía de calidad y consigue posicionar la ginebra en los mejores locales y establecimientos de Málaga.
QUÉ LA HACE DIFERENTE
BALLIX mango tiene un sabor y aroma increíbles, cada gota de ginebra condensa multitud de matices y sensaciones. Suave y agradable en boca, delicada con sabores naturales y tropicales y una nota de fondo a jazmín y enebro, se trata de una ginebra fácil de beber, con un recuerdo largo e intenso.
Debe su magnífico color anaranjado a la pulpa del mango Osteen, del que se necesita medio kilo para producir un litro de ginebra. Dicho mango se macera en ginebra Premium durante doce horas, pasa por un posterior proceso de prensado y filtrado múltiple hasta convertirse en una ginebra única y diferente.
La historia que ha impulsado esta aventura tiene su origen en la misma Málaga, como crisol de culturas que ha unido lo mejor de tres mundos: el sabroso mango de Filipinas, exótico, afrodisíaco, considerado un manjar divino; la ginebra de la India, elixir mágico que pusieron de moda los británicos para luchar contra la malaria; todo ello ha confluido en la antigua Ballix, el punto de encuentro perfecto gracias a la ruta del Galeón de Manila desde Filipinas, entrando por primera vez en México a través del puerto de Acapulco desarrollándose en el continente Americano y finalmente llega a Málaga; puerto de desembarco de tesoros infinitos.
En definitiva, BALLIX mango es única.