Ensalada de lentejas y aguacates

¡La versatilidad del aguacate no tiene límites! Hoy os ofrecemos esta deliciosa receta: ensalada de lentejas y aguacates. ¡Toma nota! 

INGREDIENTES (Para 2/3 personas)

• 1 aguacate Trops
• 400 gr. de lentejas cocidas
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 10/12 aceitunas negras
• 125 gr. de queso mozzarella
• 15/20 gr. de pipas de girasol
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
• Zumo de media lima
• Un pellizco de sal 

ELABORACIÓN: 

1. Cuece las lentejas y déjalas enfriar o usa un bote comercial ya cocido.
2. Pon las lentejas en un cuenco y añade todos los ingredientes picados.
3. Aliña con el aceite, la sal y con el zumo de lima.
4. Si te atreves ponle unos copos de chile picante y verás que locura de sabor.
5. Disfruta esta saludable receta con TROPS. 

Nutricomentario:

En esta receta lo tienes todo: grasa cardiosaludable del aguacate que nos aporta en un solo plato una dosis de proteínas , procedentes de las lentejas, y fibra a tope de las verduras, en definitiva, un plato completo y rápido de hacer ideal para llevar al trabajo o para un día de campo.

¿Qué te ha parecido esta deliciosa receta? Os recordamos que podéis comprar nuestros aguacates TROPS, así como otros productos Gourmet con el sello Sabor a Málaga en www.tiendatrops.com ?