HELADO CON LITCHI Y FRAMBUESA

INGREDIENTES
-2 tazas de litchis
-1 taza de frambuesas
-1/2 taza de azúcar
-1 pizca de ralladura de limón
-2 tazas de helado de limón
-10 hojas de menta

 

Limpiar los litchis y retirar las semillas.

Calentar los litchis con las frambuesas, azúcar y ralladura de limón.

Cocinar hasta formar un puré. Dejar enfriar. Aparte licuar el helado con las hojas de menta, regresar a congelación.

Mezclar el puré de frutas con el helado y servir.

Batido de frutos rojos. Al juntar zarzamora, frambuesa y fresa se obtiene una mezcla que acentúa las notas del helado y la frescura de la entrada.