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Ingredientes:
- -Tres claras.
- Cuatro cucharadas de azúcar, o edulcorante
- 100ml de nata montada o tres cucharadas de queso de untar bajo en calorías.
- Una lata de lichis en almíbar.
- Una pizca de sal para montar las claras.
- Tres hojas de gelatina.
Elaboración:
- Trituramos unos ocho o diez litchis escurridos y batimos junto con el queso y el azúcar, en caso de llevar edulcorante, procedemos igual.
- Calentamos la mezcla en el microondas, no es necesario que sea mucho, tan sólo lo justo para que la gelatina hidratada se disuelva bien.
- Disolvemos la gelatina en la preparación.
- Si usamos nata , mezclamos los litchis triturados con la nata montada, y disolveremos la gelatina con un poquito de leche caliente (tres cucharadas).
- Mezclamos todo esto con las claras bien montadas y lo ponemos en las copas a enfriar.