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INFOAM POTENCIARÁ EL DESARROLLO DE TODA LA CADENA AGROALIMENTARIA BIOLÓGICA

LA FEDERACIÓN ENGLOBA A MÁS DE 700 ORGANIZACIONES INTERNACIONALES DE UNOS 170 PAÍSES

La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (Ifoam) ampliará su actuación basada en la agricultura ecológica hacia la agroecología, para abarcar no sólo la producción en finca, sino también lograr un desarrollo sostenible de toda la cadena agroalimentaria biológica.

Así lo ha asegurado Eva Torremocha, miembro español de la junta directiva internacional de Ifoam, entidad que engloba a más de 700 organizaciones internacionales de unos 170 países, que con el enfoque agroecológico pretende también incidir en la parte social.

Fruto de este nuevo enfoque al que se quiere dotar a la Federación, se está elaborando un código de buenas prácticas para conseguir que todos los eslabones de la cadena agroalimentaria ecológica realicen trabajos lo más sostenibles posibles.

“La agricultura ecológica es el sistema más respetuoso con el medio ambiente, pero hay aspectos que aún se pueden mejorar”, ha señalado Torremocha.
El objetivo es tener listo el código para finales de 2014, ya que se trata de un objetivo complejo, al abarcar desde la producción hasta que llega al consumidor, para ver dónde se puede incidir para lograr procesos cada vez más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.

El grupo de trabajo creado al efecto cuenta con la colaboración de agricultores y ganaderos, comercializadores, empresas de distribución eco, investigadores, consumidores, entre otros, para evaluar todas las partes de la cadena.

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INFORME: ESTRATEGIA “MÁS ALIMENTO, MENOS DESPERDICIO”

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

Programa para la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la valorización de los alimentos desechados.

La preocupación de la sociedad civil y de las instituciones públicas por reducir y prevenir las pérdidas y el desperdicio alimentario, es compartida por los agentes económicos. En este contexto, la mejora de la eficiencia del sistema productivo es clave para garantizar la rentabilidad en un mercado cada vez más competitivo.

Por todo ello, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado la “Estrategia Más alimento, Menos desperdicio”, que se enmarca dentro de las políticas de sostenibilidad promovidas por este Ministerio, y que tiene como finalidad fomentar la trasparencia, el diálogo y la coordinación entre los agentes de la cadena alimentaria y las Administraciones públicas, y desarrollar de manera organizada, coordinada y estructurada, actuaciones comunes que contribuyan a un cambio real en las actitudes, procedimientos de trabajo y sistemas de gestión de todos los agentes de la cadena, que permita limitar las pérdidas y el desperdicio y reducir las presiones ambientales.

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GUERRA DE LA PALTA

Productores chilenos de palta hass en pie de guerra por envío peruano

Los productores chilenos de palta hass están en pie de guerra por futuro ingreso “masivo” de producción peruana, pues aducen que sería portadora del virus denominado sunblotch (golpe, rayito o mancha de sol), según el diario chileno El Mercurio.

Los productores sureños cuestionan, incluso, a su autoridad sanitaria (Servicio Agrícola y Ganadero -SAG) por desestimar por completo que haya el riesgo de contagio de sunblotch a las plantaciones chilenas de palta hass. “El riesgo de diseminación de este virus a plantaciones comerciales es muy bajo, ya que la posibilidad de transmisión a través del cuesco es muy baja (menor al 2%)”, indicó, por lo que este virus no fue considerado como requisito fitosanitario.
Si bien el virus se disemina a través de semillas, del cuesco que germina, del polen, por las misma raíces de árboles, e incluso animales: abejas (vía polinización), Perú exporta para el consumo y no para que planten su semilla.

No amerita “Este tema se ha analizado profundamente durante mucho tiempo entre el Senasa y el SAG y la conclusión conjunta es que esta plaga no amerita ser sujeta de reglamentación fitosanitaria para la exportación de paltas hass de Perú a Chile”, indicó una fuente de Senasa a Gestión.

Según versiones chilenas el protocolo de acceso está en consulta pública en Chile hasta el 16 de abril, por lo que los productores “mapochos” estarían presionando, incluso, a los políticos para que exijan el control sanitario al ingreso del producto peruano, que pronto no requerirá un tratamiento cuarentenario.

“Lo curioso es que esta misma plaga la tiene la producción de México y EE.UU. Sin embargo a ellos los chilenos no les exige la regulación. Por ello, aquí el tema en cuestión es que los chilenos quieren trabar el ingreso de la palta peruana; no es un tema técnico o fitosanitario”, apuntó una autoridad peruana.
OTROSÍ DIGO La pregunta del día. ¿Por qué no le cierran el mercado chileno a la palta HASS americana y mexicana que también tiene este viroide? Lo más probable es que por temor a que por reciprocidad Estados Unidos y México les cierren sus mercados para siempre, opinó Enrique Camet, presidente de AGAP.

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EL LABORATORIO DE COEXPHAL, ACREDITADO PARA ANALIZAR TODO TIPO DE ALIMENTOS

HA PASADO CON ÉXITO LA AUDITORÍA POR PARTE DE ENAC (ENTIDAD NACIONAL DE ACREDITACIÓN)

El laboratorio de Coexphal, Labcolor, ha conseguido la ampliación de alcance para ofrecer análisis microbiológicos acreditados para todo tipo de alimentos y piensos. -y no solo frutas, hortalizas y derivados vegetales- también ha validado y acreditado un nuevo método de análisis, el recuento de Staphylococcus coagulasa positiva (S. aureus).

Esta bacteria es productora de una enterotoxina y puede causar graves problemas si está presente en los alimentos. Actualmente Labcolor está en disposición de ofrecer análisis microbiológicos acreditados de todo tipo de alimentos y piensos mediante técnicas rápidas y fiables.

En LABCOLOR son conscientes de la importancia de la seguridad alimentaria de los productos producidos en Almería y que están destinados, directa o indirectamente, al consumo humano. Las empresas deben hacer mucho hincapié en la prevención de cualquier peligro de naturaleza microbiológica, química o física para la salud del consumidor, que se pudiera generar a lo largo de los procesos productivos. El laboratorio de Coexphal, LABCOLOR, con esta nueva línea de análisis se posiciona a la cabeza de los laboratorios almerienses que cuenta con este sistema de análisis y ofrece a la industria agroalimentaria almeriense nuevas herramientas para poder vender productos seguros, en línea con las nuevas exigencias de los consumidores.

También en el departamento de Residuos de Plaguicidas del laboratorio Labcolor se han revisado por parte de ENAC todas las actividades y sistemáticas correspondientes a un alcance abierto en matrices y los resultados han sido óptimos, refrendándose por tanto las validaciones correspondientes al análisis de plaguicidas en hojas (acreditado), lo cual es de vital importancia en agricultura ecológica.

El laboratorio de COEXPHAL se creó en 1988 como un instrumento del sector productor y exportador de productos hortofrutícolas de Almería, destinado a mejorar la comercialización mediante el control de los residuos de plaguicidas, asegurando el cumplimiento de las disposiciones legales nacionales y comunitarias sobre contenidos máximos de estas sustancias.

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CAMPAÑA DE PROMOCIÓN DEL NÍSPERO PARA SALVAR LA CRISIS

La Cooperativa de Altea ha iniciado una intensa campaña de promoción del níspero, aprovechando el inicio de la campaña del fruto. El pasado sábado en Madrid, punto estratégico de venta para todo el país, se destacaron las características y calidad del fruto ante un nutrido grupo de directores de venta y jefes de tienda. Y ayer, la cerveza de níspero ‘Nispra’ centró las miradas en el Salón Gourmet de Ifema, donde se dieron cita especialistas gastronómicos de todo el mundo. Esta “exigente” campaña de promoción tiene como finalidad conseguir un “óptimo posicionamiento” en los mercados pese a las dificultades económicas actuales, según destacó esa entidad ayer en un comunicado. La primera de las acciones se desarrolló el sábado 6 de abril en un hotel de Madrid, que acogió a un nutrido grupo de directores y jefes de venta de establecimientos comerciales, “que pudieron conocer de primera mano la excelente calidad y óptimas cualidades que caracterizan al níspero de Frutaltea”. La cooperativa expuso un vídeo en el que se detallaron los procesos de elaboración del níspero, muy cuidados y artesanales. De hecho, el director de la Cooperativa, José María Pérez, hizo hincapié en “el gran trabajo que realizan los agricultores por los conocimientos y las técnicas que aplican y que han permitido preservar y potenciar la calidad del níspero” Durante este encuentro comercial, también se presentó el nuevo mueble expositor que permitirá que los nísperos de Altea tengan la mejor presencia en los establecimientos comerciales. Esta acción refuerza así el éxito conseguido con los envases que diseñaron y pusieron a disposición de los agricultores, que permitieron diferenciarse de los principales competidores. Con este stand se consigue además que el níspero pueda tener presencia en las principales tiendas del país durante todo el año, pese a que la campaña no se extienda más de 45 días. Además, el Salón Gourmet de Ifema acoge hasta mañana un stand dedicado a la cerveza Níspra, que está teniendo un gran éxito comercial. Así, “especialistas gastronómicos de todo el mundo están interesándose y conociendo esta cerveza artesanal de níspero, que posee un excelente sabor. También con este tipo de productos, Frutaltea consigue promocionar el níspero y que se hable del fruto durante todo el año”.

Por último, cabe destacar la petición que ha realizado la Cooperativa de Altea, junto ASAJA Alicante y otras entidades para reducir de manera urgente el IRPF del níspero. Según las estimaciones realizadas, el índice tendría que ser del 0,16, mientras que el que se aplica en la actualidad es del 0,37.
Debe tenerse en cuenta que el cultivo del níspero es muy importante para las economías familiares de los municipios productores: Callosa d´En Sarrià, Bolulla, Altea, Aigües, Alfás del Pi, Altea, Beniardà, Benidorm, Benifato, Benimantell, Bolulla, Confrides, Finestrat, Guadalest, La Nucia, Orcheta, Polop, Relleu, Sella, Tàrbena y la Vila.

Al mismo tiempo, en un enclave que ha sufrido el crecimiento desorbitado de la construcción, el cultivo desempeña actualmente el papel de “PULMON VERDE”, cuyos beneficios, tanto paisajísticos como medioambientales, son incalculables. La belleza de este pequeño paraíso natural cambiaría totalmente con la desaparición o disminución de este emblemático cultivo.

Insisten en la reducción del IRPF porque el fruto es un “pulmón verde” La Cooperativa de Altea, junto ASAJA Alicante y otras entidades, siguen insistiendo en la necesidad de reducir de “manera urgente” el IRPF del níspero. Según las estimaciones realizadas, el índice tendría que ser del 0,16, mientras que el que se aplica en la actualidad es del 0,37. Debe tenerse en cuenta que el cultivo del níspero es muy importante para las economías familiares de 21 municipios productores: Callosa d´En Sarrià, Bolulla, Altea, Aigües, Alfás del Pi, Altea, Beniardà, Benidorm, Benifato, Benimantell, Bolulla, Confrides, Finestrat, Guadalest, La Nucia, Orcheta, Polop, Relleu, Sella, Tàrbena y la Vila. Al mismo tiempo, en un enclave que ha sufrido el crecimiento desorbitado de la construcción, el cultivo desempeña actualmente el papel de “pulmón verde”, cuyos beneficios, tanto paisajísticos como medioambientales, son incalculables. “La belleza de este pequeño paraíso natural cambiaría totalmente con la desaparición o disminución de este emblemático cultivo”.

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CELEBRADO EL MATRIMONIO ENTRE LA ANCHOA Y EL AGUACATE

El Ministro español de Agricultura, Miguel Arias Cañete, ofició la ceremonia en la que seis chef de España y América interpretaron la alianza entre manjares mediante con creaciones propias. Fue en la escuela de cocina Kitchen Club, en Madrid.

La escuela, investida de capilla culinaria ha celebrado el pasado 20 de marzo, coincidiendo con el inicio de la primavera, la boda entre La Anchoa y El Aguacate en una ceremonia oficiada por el Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, en donde la reportera de Informativos Telecinco, Rosa Conde, encarnó a la anchoa y el periodista Alfredo Amestoy, al aguacate.

En el divertido enlace participaron los siguientes chefs: Luis Arévalo, de Nikkei 225; Abraham García, de Viriana; Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente; Neilton de Oliveira, de Baby beef Ruibaiyat y Emiliano Reyes, de La Panamericana, quienes efectuaron en dimensión de tapa abundantes versiones personales de ese matrimonio entre manjares, activando el sabroso encuentro con un ágape de mestizaje iberoamericano a cargo de la brigada de cocina delKitchen Club, bajo la dirección de su chef-propietario Carlos Pascal. 
La iniciativa se enmarca en una serie de encuentros de temporada, protagonizados por alimentos de España y América, en honor de la cocina de mestizaje iberoamericana o la cocina en nuestro idioma, una modalidad culinaria consecuente con nuestra identidad gastronómica, a menudo invadida de modas, modos y productos remotos. 

Además del Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el encuentro participaron los periodistas Alfredo Amestoy y Luis Cepeda, emitiendo un mensaje estimulante acerca de la cocina iberoamericana.

También intervinieron el promotor de la agricultura tropical en España, Julián Díaz Robledo y el fabricante de anchoas Casa Santoña, Jorge Searle. A la iniciativa se sumaron las cervezas chilenas Kunstnann y las bodegas Estancia Piedra de Toro y Avenencia de Rueda

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LOS IMPORTADORES SÓLO SON CAPACES DE SATISFACER LA DEMANDA DE LOS PROGRAMAS DE SUPERMERCADO

BUEN MERCADO DE AGUACATES CON PRECIOS ENTRE 8,50 Y 11 EUROS

El mercado del aguacate ha sido muy bueno las dos últimas semanas. Por el momento no hay suficiente producto disponible, lo que se traduce en buenos precios. “Para la variedad Hass, el precio esta entre 9 y 11 euros por 4 kilos, y para la variedad verde Fuerte está entre 8,50 y 9,50 euros”, dice un importador holandés. Además, agrega que “los importadores están comprando unos de otros para satisfacer la demanda de las variedades adecuadas”, éstos sólo son capaces de satisfacer la demanda de los programas de supermercados.

La temporada de Israel está terminando y hay disponibilidad de Hass de Sudáfrica, Perú y Kenia. “Hay escasez desde todos los países, lo que dio lugar a estos precios altos. La semana pasada, los precios eran incluso más altos, de hasta 13,25 euros para Hass (tamaño 20/4 kg). Esta semana los precios están un poco más bajo presión, pero a un nivel de 9 a 11 euros, que sigue siendo un buen precio. Se espera un volumen más grande para la semana que viene.”

Especialmente los precios de tamaños pequeños están bajo presión. “El lunes vendí aguacates peruanos (tamaño 26/10kg) por 20 euros y ayer estaban en oferta por 13 euros”, explica el importador. Se espera un mayor volumen y según él, las economías en crecimiento como China y Brasil están causando un cambio en la exportación del aguacate.

El comerciante dice que Sudáfrica sigue siendo el proveedor de aguacates número 1. “Tienen un producto de buena calidad, y le sigue Perú en segundo lugar con marcas comparables con la calidad sudafricana. Sin embargo, depende del tiempo de llegada. Antes, los aguacates kenianos eran la tercera opción, pero hay progresión. La semana pasada, por ejemplo, hubo una mayor demanda de aguacates verdes Fuerte de Kenia debido a la escasez, pero cuando hay disponibilidad de otras fuentes estos obtienen la preferencia.”

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ASAJA SOLICITA CON URGENCIA LA REBAJA FISCAL PARA ACTIVIDADES AGRÍCOLAS

PIDE QUE EL ÍNDICE DE RENDIMIENTO NETO QUEDE EN EL 0.16

12/04/2013.- Asaja-Almería ha solicitado al Ministerio de Hacienda que publique de forma urgente la rebaja fiscal para la declaración de la renta de 2012, incidiendo en que el índice de rendimiento neto quede en el 0.16 para todas las actividades agrícolas y ganaderas de la provincia.

A finales del año pasado Asaja-Almería trasladó, tanto al Ministerio de Hacienda como al Gobierno andaluz, sendos informes en los que se daba conocimiento de los daños causados en la actividad agraria de la provincia, debido a la climatología; por un lado se recogían los daños causados en la producción hortícola bajo abrigo, debido a las heladas y al frío que tuvo lugar en el mes de febrero y que también afectó a cultivos al aire libre como los cítricos y el almendro (recordemos que se perdió gran parte de la cosecha en Los Vélez). Y por otro lado apuntaba a los daños que estaba ocasionando la sequía en actividades como la apicultura y la ganadería extensiva. Estos daños junto a las cuantiosas pérdidas ocasionadas en las producciones agrícolas y ganaderas del Levante motivan esta petición de rebaja fiscal para el año 2012.

El año 2012 trajo consigo fenómenos meteorológicos desastrosos para la agricultura y la ganadería de la provincia de Almería, especialmente en el Levante, donde primero sufrió una importante granizada en agosto y posteriormente las graves inundaciones en el Levante. Por este motivo desde ASAJA-Almería se solicita al Ministerio de Hacienda que atienda la petición formulada por la organización y publique la Orden en la que se recoja una rebaja fiscal excepcional para esta campaña de la renta y sitúe el módulo en el 0.16 para todos estos sectores afectados (hortícolas, cítricos, cereales, frutos secos, leguminosas, uva para vino, productos del olivo y hongos, ganado porcino de cría, bovino de cría, ovino y caprino y apicultura).

ASAJA-Almería recuerda que la campaña de la renta ha empezado y que los agricultores y ganaderos necesitan una respuesta a esta solicitud para poder realizar su declaración, por este motivo solicitamos al ministro Montoro que tenga en cuenta las dificultades por las que están atravesando estos agricultores y ganaderos y autorice esta reducción excepcional de módulos del IRPF.

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