Mes: abril 2012

CICLO DE CONFERENCIAS SOBRE FRUTAS TROPICALES

La cadena productiva del aguacate tiene una gran importancia económica para los pequeños y medianos productores en la región de Limeira en Brasil. Demostrar las potencialidades del cultivo como opción de ingresos, las tecnologías apropiadas y las políticas disponibles eran los objetivos del Primer Ciclo de Conferencias sobre las Frutas Tropicales, que ocurrió el 04/04, en el municipio de Araras en Brasil.

Simone Rodrigues da Silva, investigadora de la ESALQ de Piracicaba, explica que en Brasil el aguacate es consumido como dulce. “A diferencia de otros países que la consumen en ensalada, guacamole, entre otras formas de acompañamiento como en las comidas. Además del aceite, muy utilizado en la industria de cosmético”. La investigadora señala que a pesar de las limitaciones en la producción, como la baja productividad, falta de asistencia técnica e investigación dirigida al sector, Brasil cuenta con algunas ventajas para el cultivo de frutales como el clima subtropical, lo que hace que el riego sea innecesario, suelos bien drenado, la proximidad a los centros de consumo y gran capacidad en la industrialización.

Tatiana Cantuarias Avilés, investigadora y consultora  chilena, que también desarrolla sus actividades en ESALQ, cree que la producción de aguacate es una alternativa interesante para la diversificación de cultivos, ya que se maneja adecuadamente, siendo necesaria la utilización de prácticas de control de nutrición, control de riego, de plagas y enfermedades, poda y otras tecnologías. “Hasta hace poco no había un modelo de técnicas apropiadas para la conducción de los huertos, estudios recientes realizados por investigadores y estudiantes de la  ESALQ de Piracicaba e hicieron un modelo para los aguacateros  que producen la variedad Margarida y  Hass”, concluyo.

 

Tatiana Cantuarias Avilés, investigadora y consultora  chilena, que también desarrolla sus actividades en ESALQ, cree que la producción de aguacate es una alternativa interesante para la diversificación de cultivos, ya que se maneja adecuadamente, siendo necesaria la utilización de prácticas de control de nutrición, control de riego, de plagas y enfermedades, poda y otras tecnologías. “Hasta hace poco no había un modelo de técnicas apropiadas para la conducción de los huertos, estudios recientes realizados por investigadores y estudiantes de la  ESALQ de Piracicaba e hicieron un modelo para los aguacateros  que producen la variedad Margarida y  Hass”, concluyo.

CIENTÍFICOS ESTÁN TRABAJANDO PARA MEJORAR LA DISPONIBILIDAD DEL MANGO DURANTE TODO EL AÑO

El Dr. Cameron McConchie del Departamento de Recursos del Territorio del Norte dice que la temporada de mango podría extenderse de tres a nueve meses. “Mi opinión personal es que puede triplicar su tamaño. En parte se enfoca en tener una producción estable y rendimientos fiables, lo cual ha sido identificado por la industria como una de sus prioridades”.

Ian Baker, de la Asociación de la Industria de Mango del Territorio del Norte dice que los planes, si tienen éxito, podría aumentar el valor de la industria del mango en el país por decenas de millones de dólares y preparar el camino para un lucrativo comercio de exportación.

 

“Es evidente que las grandes oportunidades se encuentran en al norte de Asia – China e India”, dijo.

 

Sin embargo, se trata de un proceso lento y los que participan están planeando los cambios que se realizarán durante los próximos diez años.

 

 

LAS EXPORTACIONES MEXICANAS DE AGUACATE SE TRIPLICARON ATRAÍDAS POR LA DEMANDA DE EE.UU.

Las exportaciones mexicanas de aguacate se triplicaron en los últimos cinco años, atraídas por la demanda de Estados Unidos, donde este fruto cobra más fuerza en la dieta de la población y las estrategias de negocio de las cadenas de comida rápida.

En el 2011, las ventas externas de aguacate escalaron a una tasa interanual de 47.1% para llegar a 990 millones de dólares, y que equivalieron también a tres veces más frente al monto del 2006, de 338 millones de dólares.

Las estadounidenses Burger King y Subway incorporaron el aguacate dentro de sus menús desde el año pasado y otras empresas, como Wendy’s y Smashburger, se sumaron en el 2012 a la lista de restaurantes que emplean ese insumo.

México ocupa la primera posición como productor y exportador de aguacate, del cual es su país de origen. Los arqueólogos estiman que su procedencia data de entre 7,000 y 5,000 años antes de Cristo y su palabra viene del náhuatl ahuácatl, lo que también significa testículos.

Los envíos aguacate mexicano a Estados Unidos registraron un valor de aduana de 794 millones de dólares en el 2011, abarcando una participación de 80.1% en el total de exportaciones, seguidos por los dirigidos a Japón (86 millones), Canadá (58 millones) y Costa Rica (16 millones).

“Los consumidores nos dicen que están dispuestos a probar productos nuevos, por lo que hemos creado un sabor excitante que va a despertar sus papilas gustativas”, informó Gerard Lewis, vicepresidente de desarrollo de productos de Wendy’s, a través de un comunicado.

La Secretaría de Agricultura informó que México produjo 1.1 millones de toneladas de aguacate el año pasado, más de 40% de la producción mundial, seguido por Chile, con 238,000 toneladas.

Estados Unidos inició en 1997 la apertura gradual de su mercado, después de haber aplicado un embargo al aguacate mexicano por 83 años. La última etapa ocurrió el 31 de enero del 2007, cuando permitió las importaciones a California, Florida y Hawai.

“La demanda de aguacates en Estados Unidos ha sido muy notable y ahora que están disponibles todo el año en los 50 estados de la Unión Americana este crecimiento será exponencial”, indicó la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de Michoacán (APEAM).